| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
|
Data corrente: |
25/03/2013 |
|
Data da última atualização: |
17/07/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
|
Autoria: |
SANTOS FILHO, J. I. dos. |
|
Afiliação: |
JONAS IRINEU DOS SANTOS FILHO, CNPSA. |
|
Título: |
Mapa de comercialização das carnes. |
|
Ano de publicação: |
2012 |
|
Fonte/Imprenta: |
Anuário 2013 da Avicultura Industrial, Itu, ed. 1217, ano 104, n. 11, p. 30-38, 2012. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Projeto/Plano de Ação: 04.08.08.017. |
|
Palavras-Chave: |
Carne de ave. |
|
Thesagro: |
Comercio. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00472naa a2200145 a 4500
001 1954092
005 2019-07-17
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSANTOS FILHO, J. I. dos
245 $aMapa de comercialização das carnes.$h[electronic resource]
260 $c2012
500 $aProjeto/Plano de Ação: 04.08.08.017.
650 $aComercio
653 $aCarne de ave
773 $tAnuário 2013 da Avicultura Industrial, Itu, ed. 1217, ano 104$gn. 11, p. 30-38, 2012.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Arroz e Feijão. Para informações adicionais entre em contato com cnpaf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
|
Data corrente: |
05/09/2018 |
|
Data da última atualização: |
12/02/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
A - 1 |
|
Autoria: |
VANIER, N. L.; OLIVEIRA, J. P. de; BRUNI, G. P.; EL HALAL, S. L. M.; VILLANOVA, F. A.; ZAVAREZE, E. da R.; DIAS, A. R. G.; BASSINELLO, P. Z. |
|
Afiliação: |
NATHAN LEVIEN VANIER, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; JEAN PAULO DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; GRAZIELLA PINHEIRO BRUNI, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; SHANISE LISIE MELLO EL HALAL, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; FRANCIENE ALMEIDA VILLANOVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; ELESSANDRA DA ROSA ZAVAREZE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; ALVARO RENATO GUERRA DIAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF. |
|
Título: |
Characteristics of starch from different bean genotypes and its effect on biodegradable films. |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 99, n. 3, p. 1207-1214, Feb. 2019. |
|
DOI: |
10.1002/jsfa.9292 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Starches from four common bean genotypes were characterized and used in the production of biodegradable films. Starches were characterized by their swelling power, solubility, amylose content, granule morphology, relative crystallinity, thermal and pasting properties, and susceptibility to a-amylase hydrolysis. Films were characterized according to their morphology, mechanical and water vapor barrier properties, whiteness and opacity. Depending on the common bean genotype, a great variation on starch properties may be found, which, in turn, clearly impact the characteristics of the starch-based films. Starches from BRS Pitanga and BRS Pérola genotypes exhibited the highest amylose content and the lowest swelling capabilities. Bean starch from the IPR Uirapuru genotype presented granules with an irregular surface and shape. Starches from IPR Uirapuru and BRS Estilo genotypes provided well-structured biodegradable films, without the occurrence of fissures or cracks. Moreover, starch films containing starch from BRS Estilo genotype exhibited the highest flexibility, permeability and solubility. The morphological, mechanical and water vapor barrier properties of films elaborated with common bean starch vary greatly as a function of the bean genotype used for starch production. |
|
Thesagro: |
Amido; Biofilme; Feijão; Genótipo; Phaseolus Vulgaris. |
|
Thesaurus NAL: |
Beans; Biodegradable products; Particle films; Starch; Starch granules. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 02270naa a2200337 a 4500
001 2095128
005 2020-02-12
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1002/jsfa.9292$2DOI
100 1 $aVANIER, N. L.
245 $aCharacteristics of starch from different bean genotypes and its effect on biodegradable films.$h[electronic resource]
260 $c2019
520 $aStarches from four common bean genotypes were characterized and used in the production of biodegradable films. Starches were characterized by their swelling power, solubility, amylose content, granule morphology, relative crystallinity, thermal and pasting properties, and susceptibility to a-amylase hydrolysis. Films were characterized according to their morphology, mechanical and water vapor barrier properties, whiteness and opacity. Depending on the common bean genotype, a great variation on starch properties may be found, which, in turn, clearly impact the characteristics of the starch-based films. Starches from BRS Pitanga and BRS Pérola genotypes exhibited the highest amylose content and the lowest swelling capabilities. Bean starch from the IPR Uirapuru genotype presented granules with an irregular surface and shape. Starches from IPR Uirapuru and BRS Estilo genotypes provided well-structured biodegradable films, without the occurrence of fissures or cracks. Moreover, starch films containing starch from BRS Estilo genotype exhibited the highest flexibility, permeability and solubility. The morphological, mechanical and water vapor barrier properties of films elaborated with common bean starch vary greatly as a function of the bean genotype used for starch production.
650 $aBeans
650 $aBiodegradable products
650 $aParticle films
650 $aStarch
650 $aStarch granules
650 $aAmido
650 $aBiofilme
650 $aFeijão
650 $aGenótipo
650 $aPhaseolus Vulgaris
700 1 $aOLIVEIRA, J. P. de
700 1 $aBRUNI, G. P.
700 1 $aEL HALAL, S. L. M.
700 1 $aVILLANOVA, F. A.
700 1 $aZAVAREZE, E. da R.
700 1 $aDIAS, A. R. G.
700 1 $aBASSINELLO, P. Z.
773 $tJournal of the Science of Food and Agriculture$gv. 99, n. 3, p. 1207-1214, Feb. 2019.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
